有些國產質構儀和進口質構儀,體積大,重量大,不方便移動。
檢測不同食品的硬度、脆性、彈性、回彈力、粘合性、粘結力、粘稠度、彎曲能力、破裂/斷裂力、酥脆性、脆度、咀嚼性、膠粘性、拉伸強度、延展性等。
日本Sun Scientific太陽科學的Rheo Meter 物性測定儀、質構儀、流變儀型號有 SD-700IIDP CR-100 CR-3000EX-S CR-3000EX-L
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